Definito dal Gambero Rosso come il miglior gelato del 2006, lo stupendo sorbetto di pompelmo rosa e spumante di Vernaccia denominato Champelmo rappresenta un perfetto equilibrio di sapori, un autentico dissetante.

Il percorso che Sergio segue ormai da anni passa attraverso la valorizzazione dei prodotti tipici del territorio. Lo Spumante di Vernaccia, presente nello Champelmo, rappresenta infatti un tipico prodotto sangimignanese.

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