Una ricca crema all'uovo profumata con la scorza di arancia amara, un tocco di Grand Marnier, scaglie di copertura fondente al 56% e mandorle pralinate. che danno croccantezza e completano il gusto. Prende il nome da una nobile Casata fiorentina che amava le cose buone, è importante per consistenza e contenuto.

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