Si trova in una delle piazze più belle d'Italia questa gelateria famosa anche ben oltre i confini nazionali.
Il locale è piccolo e d'estate è d'obbligo mettersi in fila per assaggiare l'eccellente gelato di Sergio Dondoli, maestro gelatiere con un lungo catalogo di premi e riconoscimenti alle spalle.
Ne vale certamente la pena però, perché il gelato qui è fatto con genuine materie prime del territorio, secondo metodi tradizionali, ma con un occhio alla novità e alla sperimentazione (Dondoli ha fatto lo chef per diversi anni girando il mondo).
Il cioccolato è veramente speciale, così come la Crema di Santa Fina (crema all'uovo con arancio, zafferano e pinoli) in onore della santa di San Gimignano, ma anche della violetta gialla che cresce spontaneamente sulle torri della cittadina; da provare il dolce-amaro (una crema con un mix speciale di spezie ed erbe aromatiche), lo Champelmo (Champagne e pompelmo, merita davvero), il sorbetto alla Vernaccia di San Gimignano e quelli alla frutta di stagione.
Eccellenti i sorbetti di mosto, proposti in periodo di vendemmia. Mentre verso metà aprile, c'è la settimana del cacao: circa trenta cru diversi sotto forma di gelato.
GELATI CONSIGLIATI: Cioccolato, Crema di Santa Fina, Zafferano, Sorbetto alla Vernaccia.

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