Il nome di questo gelato nasce da un ricordo di gioventù.

La prima giacca di pelle di Sergio era una giacca firmata Giorgio Armani di color marroncino-rossastro denominato appunto Sange di Bue.

Il colore di questo gusto ricorda il colore della giacca.

Un fondente al cioccolato con confettura di marasca e peperoncino.

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