Die großen Zeitungen der Welt sprechen von ihm mit wichtigen Ausdrücken, wie “The Sidney Morning Herald”, er schreibt: die Via Francigena führt heute die “Gläubigen” an die Tür der Eisdiele von Dondoli! … oder “Der Feinschmecker”, der von seinem Eis mit Safran und Pinienkernen wie von einem Gedicht spricht! Und weiter: “Union Tribune” definiert Italien mit Kunst und Eis … und was das Eis betrifft, schickt er alle in die Eisdiele di “Piazza”….
